海参汤

学会广东人的这个秘诀,等你40+也能颜值逆生长!

作者:中医思维 / 关注公众号:zyswba  发布:2019-07-13

前段时间,#广州初中生要会煲汤#的这个话题,登上了微博热搜↓
你没看错,真的是初中生!
上个月底,广州市教育局发布加强中小学劳动教育的指导意见。
根据意见,中小学劳动教育课程平均每周不少于1课时,小学4—6年级会做一日三餐家常菜;初中会煲汤、做双皮奶;高中掌握简单金工木工加工技巧。
看来几年后,在广州的街头上随便找一个初中生,都能煲得一手靓汤。
说实话,我觉得这操作是相当可以的。
毕竟,在广东有句俗话:“宁可食无菜,不可食无汤。”
我有理由相信,煲汤这一技能,以后能划入传家之宝系列。
其实,广东人,尤其是广州人隔三差五就会煲汤,不仅因为爱喝,更多的是喝汤带来的食疗效果,能滋养身体。
而且我还发现,身边爱喝汤的人,皮肤都不差。
就连很多港星被采访保养秘方时,其中一个原因几乎都有:经常喝汤。
比如最近热播的《我最爱的女人们》,蔡少芬和的颜值和皮肤状态,你完全想象不出,她已经46岁!
谈及保养的秘诀,蔡少芬称最爱煲汤!还说煲汤除了滋补,最重要的就是保湿。
“除了护肤保湿,还要补充营养的汤水,不然皮肤干巴巴的很容易老。”
▲蔡少芬25年前后的对比,图源自网络
就算在外地拍戏,她也会买一些煲汤材料带在身边,买个锅,买只乌鸡,一起煲一个小时喝。
还有紫霞仙子朱茵,据说她是个对皮肤非常“紧张”的人,各方面都十分讲究。
在金星秀的时候,她就说过,女人要想保持自己容颜的美感,一定要让自己的心态好,同时还要睡得好,这比其它一切的护肤品更强大。
除了在生活方面保持着良好的习惯,她最喜欢的就是喝汤,比如苹果雪梨汤或青红萝卜汤。
△朱茵参加《金星秀》
还有刚上完《向往的生活》的容祖儿,听她唱歌十几年了,现在看她,依旧是那个样子,甚至更年轻活泼。
谁能猜到她已经39岁了!皮肤是真的好!
△容祖儿在参加《向往的生活》
容祖儿说过,外在保湿加内在保湿是她在繁忙工作中保持水灵肌肤的秘诀。
而内在保湿比外在保湿更重要,所以,她要求自己每天都要喝足够的水,还要多喝汤。
祖儿的妈妈还会特别为她煲木瓜鸡脚花生汤、花胶汤和海参汤,全是滋阴养颜的汤。
△容祖儿在参加《向往的生活》
的确,在广东,对于爸妈在身边的人来说,回家喝上一碗热汤,是再也平常不过的事情。
可在外打工或是一个人住的,下班回到家,大概只记得一件事:睡觉。
而南方的天气,尤其是广东,又湿又热,身体内也特别容易淤积下湿气。
久而久之,最直接的表现就是:晚上睡不好、早上起不来、越睡越累、整天昏昏沉沉、打不起精神、头发和脸部容易出油、经常爆痘......
我认识的一个老朋友Emma郑雅甄也是这样。
她曾经因为生活饮食不规律,长期在办公室呆着码字,坐的多动的少,导致脸色暗黄,长期爆痘,20几岁的她看起来非常憔悴。
后来,她通过煲汤来调理身体,潜心研究了上百种汤谱,皮肤和身体的状态越来越好。
10年过去了,样子一点都没变!(没想到她已经37岁了吧~)
Emma现在是街知巷闻的“煲汤达人”,去年《舌尖上的中国3》第4集里,她作为代表介绍了广州的煲汤文化。
也常被应邀到电视台各大节目分享煲汤心得。
△郑雅甄参与《舌尖上的中国3》录制
用Emma的话来说,掌握了技巧,煲汤真的比做菜简单百倍。
不信?今天我就带你们,解锁最简单最有效的煲汤技能!
01《舌尖上的中国3》靓汤达人
玛记靓汤创始人,她的汤备受白领欢迎
毕业后的Emma在广州一家杂志社工作,生活变得忙碌起来后,她从父母的房子搬了出去。
少了父母的管束,Emma说,“那时习惯晚睡,不会特意调理身体,也不会做饭不煲汤喝,生活饮食都不太健康。”
后来,她皮肤一天天变差,还疯狂爆痘。
也是从那时候开始,她意识到自己的身体需要调理。
不过真正让她下定决定学煲汤的,是因为有一次父母来看她,被她发黄的脸色吓到,立马给她买了电炖盅,督促她要学会煲汤。
没想到,每天喝自己煲的汤,才半个月,痘痘就消了不少。
而这一煲,就是10多年。为了专心研究煲汤的学问,她还辞去稳定的工作。
Emma的汤,会根据不同年纪和体质的人,搭配不同的汤方,为此她还考了国际注册高级营养师。
此外,在保证功效的前提下,她致力于把煲汤变成一件简单的事情,让忙于工作的白领不用担心费时费力。
正因为她这一份坚持,吸引了《舌尖上的中国》第三季来拍摄。
她开始在公众号和微博上分享自己的汤方,还是电视台各大节目常驻嘉宾,成为了街知巷闻的“靓汤达人”。
因为皮肤保养得好,还拍了OLAY无惧年龄的广告!
Emma坚信,煲汤并不难,而且自己煲的汤,才是最适合自己的。
而且,通过食疗慢慢调理出来的好气色和好皮肤,能一直keep得很好!
02汤要喝对,才能事半功倍
不同体质不同年纪的人,有不同的配方
广东的天气湿热,所以养成了喝汤的习惯,清热去火。
要问在广东哪里的汤好喝,99%的人都会说:自家。跟所有广东的孩子一样,Emma也是喝着父母熬的各式老火靓汤长大的。
可一开始她并不爱喝汤,直到上小学,听说朱茵的保养心得是每天喝汤,为了变得和偶像一样美,她才喜欢上喝汤的。
确实,喝过自己煲的汤,Emma发现外面的汤水参差不齐,有的料不足味道淡,有的加了不少味精调味,喝完反而口渴得要命。
所以,在工作之余,她每天研究不同的汤谱,实践“一日一汤”,希望喝汤成为生活的一部分。
慢慢的,她皮肤变回水润有光泽,还越来越滑嫩!
她终于明白,港星分享的保养秘诀非常有效,汤汤水水最养人。
不过,让Emma真正重视每个人的体质不同,喝的汤应该有所区别的,是她室友。
原来,每天Emma煲的汤都会和室友一起喝,没想到她室友的体质并不适合,这一来反而越发上火了。
于是她决定研究更透彻,走遍了广州知名的炖汤铺,不断地去研究汤方。
比如说,传统的老火汤嘌呤含量高,尤其不适合痛风的人喝。
后来,她找到了煲汤的新方法——药材事先浸泡一小时,再一起煲,煲煮时间控制在一小时内,既减少嘌呤,又保持补益的功效。
还有很多朋友体内湿气重,那像薏米、茯苓等药材,都有祛湿的效果。
但很少人知道,薏米性寒凉,需要先炒一下。
每一个汤方,每一种药材,她都自己实验过很多次,力求在不同时节,让不同年纪、体质的人,用不同配方,从食物中获得充足的元气。
甚至被身边的朋友笑称,她的认真程度堪比炖汤届的李时珍。
0310多年煲汤经验,研究上百种汤谱
科学系统全面调理身体,让你拥有好气色
煲汤不难,但要煲出一锅有营养的汤,却不容易。
刚开始,Emma在汤料的配比上,全凭个人感觉来,换句话说,就是随意搭配。
后来,Emma慢慢发现,其实每种药材的搭配,都有一定的规律。于是她开始逐步去了解各种炖汤材料,一边学一边试一边总结。
因为Emma是个热爱生活和分享的人,所以多年积累下来的汤方,她常常会放上网,和粉丝一起沟通交流。
她还会建议粉丝学煲汤前,要先了解清楚自己的体质,到底适合怎么样的汤。
同一个汤方,同样的药材,用不同的分量,出来的效果都会有差别。
如果不了解自己的体质盲目去喝汤,这样汤喝得越多,身体反而越差。
提到她最爱的一款靓汤时,她说在上千种广东老火汤中,女生一定要喝“红枣炖瘦肉汤”。
不仅做法简单,还能驱寒养颜滋阴。
食材洗净后一起放进炖锅里,两小时后就可以喝,特别适合体寒的人!强烈的姜味,甜甜的枣味,喝到胃里直接浑身发热,瞬间充满了电一样。
当然,一锅好汤需要时间的沉淀,还有基本的药理知识把关。
就像Emma身边的朋友,常跟她取经,一来二去,现在全都变身为煲汤达人。
不仅皮肤变好了,还获得家人的称赞。
如果你没有足够的时间去慢慢了解,也不用担心。这次,Emma将她10多年的煲汤美容养颜心得,糅合成最适合女性,尤其是白领的一门课程。
她说,做这套汤方的初衷,就是希望大家不用饱受脸色发黄、爆痘、长斑的痛苦,调养身体的同时,从内而外焕颜新生。
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课程特色
1、全视频教学,系统科学的课程体系。
全程真人出镜,手把手教你学会科学煲汤,不用担心学不会!
分3大模块、12节课,从护肤美白、减肥塑身到深入调理,还原最美的你。
2、内容生动,互动性强。
Emma的教学内容非常接地气,穿插日常生活中的小剧场,教大家如何挑选食材和药材,让大家少花冤枉钱,轻松煲出养颜美白的靓汤!
3、研发专属汤料包,厨房小白也能煮。
知道有很多人不懂挑选食材和药材,或是没有时间去一一买材料,所以Emma老师也为大家研发和定制了专属的汤料包套餐,即使是厨房小白,也能轻松变煲汤达人~
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本文作者 :中医思维

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