果酱咖啡

法式面包、甜甜圈、日式抹茶包、全手工面包,最好吃的面包店,总有一款你的爱!

作者:巴黎小雷达 / 关注公众号:Parisradar  发布:2019-10-25


在法国,早餐、午餐和晚餐都离不开面包。在这面包攻势下,相信大家早已麻木。
但你知道巴黎最好吃的面包店在哪里嘛?今日小雷达就带大家寻找巴黎人心中不可错过的最佳的面包店,希望它们能带给你惊艳的感觉~
CHAMBELLAND
这是一家经过认证的无麸质面包店。
品尝无麸质面包能保持健康并改变大家的饮食习惯。
经过多年的研究,Chambelland的创始人 Nathaniel和Thomas 现在在Oberkampf附近的一家面包店提供一系列不含面粉的优质面包,并在法国南部开设工厂,保证不用面粉/酵母混合物,只有米粉,荞麦或者有机栗子粉等待揉捏。
市面上没有面筋的面包基本都是很扎实,不好消化。它家研究出来的无筋面包则足够紧凑,并能在嘴中融化,完全不干,口感很香很棒。并且比一般的面包能保持更长时间,一般常温4-5天不会干,甚至可以冷冻一整周。
然而,他们并没有特别标榜“无麸质,无乳糖”,只是想向巴黎人展示大家可以享受用“小麦以外的东西”制作的好面包”。
领完他们家提供8欧的早餐套餐,包括黄油和果酱面包,咖啡/茶和新鲜果汁,每天都在变化。
LIEU
Chambelland Boulangerie
14 Rue Ternaux75011Paris
TARIFS
la chambelline : 1,25 €
1/4 pain de 500gr : 5,5 €
petit-déjeuner : 8 €
formule déjeuner : 10 €
le pain de 2,3 kg : 22 €
Horaires
9h-20h, fermé le lundi
THIERRY MARX
擅长分子料理的米其林厨师Thierry Marx今夏在巴黎开了他的第一家面包店。
自童年以来热衷于烘焙,Thierry Marx 于1978年进入了Compagnons du Devoir,在那里他获得了糕点厨师,巧克力制造商和冰淇淋制造商的CAP。然而,不务正业的他又当起了厨师,并荣获米其林二星。
今年,他又重操旧业,重新开始了他的面包生涯。
面包店提供7个系列的面包,包括有机面粉面包(黑麦馅饼,拼写面包,栗子粉和米粉等更易消化面包),从糕点到法国烹饪传统焙烤食品,应有尽有。
装修风格也是颇有现代艺术风范。
虽然逼格很高,然而面包的价钱却很亲民。从1.1欧的可颂到2欧的柠檬塔,更有5欧到10欧的特色三明治。并严选用料,势必让大家吃到最好的食物。
LIEU
Thierry Marx,la boulangerie
51 Rue de Laborde75008Paris
TARIFS
baguette tradition : 1,10 €
breadmakis : 5,5-10 €
Tarte Maître pou 4 : 20 €
Horaires
7h30-20h, fermé le dimanche
PETIT JEAN
这是一家家庭手工面包店。
面包全部未添加改良剂,均为手工制作,因此每日产量不多,去晚了就卖完了。
其不拘一格的装饰由专业建筑师完成,白色的墙壁,粗糙的木头,黑色的窗户和漂亮的灯光营造出温馨的氛围。
在面包店的后面,是由拥有25年工作经验的爸爸制作的各种面包。传统面包,谷物或黑麦与栗子,坚果和无花果制成的面包。面包由天然酵母和有机面粉制成。
传统的奶油蛋卷petit jean也是一大特色,据说是法国传统作为孩子奖励的甜品。
配方来自于妈妈的葡萄牙糕点pastéisdenata也拥有一大票粉丝,值得大家一试。
LIEU
Boulangerie Petit Jean à Paris100 Rue Claude Decaen75012Paris
Horaires
Ouvert du lundi au samedi de 7h à 20h30 (environ)
Et dès 6h30 les mardi et vendredi, jour de marché
BOULANGERIE JULIEN
如果您正在巴黎市中心寻找一家拥有高品质自制产品的面包店,那就去位于首都四个不同地点的Maison Julien吧!
这家面包店已经有20年历史,并在1995年的“巴黎市最佳面包店”比赛中名列第一,而且常年都是巴黎十大最佳面包店之一。
Maison Julien 于2005年被Le Figaro 授予“Meilleur Croissant de Paris”,并于2007年获得“最佳巧克力面包”奖。
他们家的甜品面包可是非买不可的,据说甜甜圈是巴黎最好的。
LIEU
Boulangerie Julien
75 Rue Saint Honoré 75001Paris
Horaires
Du lundi au samedi de 7h00 à 20h00
Fermé le dimanche.
AKI BOULANGER
喜爱吃日料的朋友肯定知道AKI,它家的面包店也深受大家喜爱。
作为日本人开的面包店,当然是以我们熟悉的软面包为主。
抹茶/红豆大理石,柚子忌廉牛奶包,红豆甜甜圈等等,充满了浓浓的日本风味。
抹茶闪电泡芙,抹茶泡芙,抹茶千层,抹茶蛋卷,让你深度怀疑自己身处法国还是日本。
另外,它家还提供日本传统便当,价格实惠,可以打包带一份回家。
LIEU
Aki Boulanger
16 Rue Sainte-Anne75001Paris
TARIFS
Beignet : 2.2 €
Pain Melon : 2.8 €
Tiramisu : 4 €
Gateau : 4.5 €
Mont Blanc : 5.5 €
Horaires
7h30-20h30, fermé le dimanche
弱水三千,你只取一瓢。
巴黎面包店,你值得最好的那一个。
●End●
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本文作者 :巴黎小雷达

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