蒸馏酒

技术提供保障——“2019国际蒸馏酒创新技术高峰论坛”隆重举行 创新才有未来

作者:中外酒业 / 关注公众号:gaiinfo  发布:2019-09-26


技术创新从来都是企业竞争优势的重要来源,也是一个产业可持续发展的重要保障。
金秋九月,齐鲁酒地,风景如画,美酒飘香。2019国际蒸馏酒创新技术高峰论坛在裕景大酒店隆重举办。
作为行业最高水平的蒸馏酒创新技术学术论坛,由中国酒业协会主办,中国食品发酵工业研究院、国家酒类品质与安全国际联合研究中心、山东省白酒协会和山东景芝酒业股份有限公司承办,英国剑桥大学、荷兰瓦赫宁根大学、荷兰技术创新研究院、日本大阪大学、西班牙巴塞罗那大学等国际知名研究机构协办。论坛邀请了来自国内外的知名酒类研究学者、酿酒行业专家、企业技术负责人等进行了主题报告。
山东省政协副主席陈光,中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国,中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉,中国食品发酵工业研究院有限公司总经理董建辉,山东景芝酒业董事长刘全平等领导出席了论坛开幕式并致词。
宋书玉理事长在致词表示:在中国酒业协会白酒技术创新战略委员会推动下,自2007年开始至今,中国白酒169计划, 中国白酒3C计划等科技创新研发计划,开创了中国白酒技术创新的新时代。近年来,名酒企业与中国酒业协会共同创立了包括中国白酒产业大数据研究中心,中国白酒健康研究院,中国白酒生态研究院,中国白酒学院等多个科研创新平台,标志着中国白酒产业技术创新迈向了新的时代,创新性的科研成果不断涌现,有力地支撑了我国白酒产业的技术进步和创新发展。
作为本次论坛承办单位之一景芝酒业的刘全平董事长对这次高规格的论坛能在齐鲁酒地召开表示了热情的欢迎,景芝是一方创新的领土,景芝酒业一直以创新发展为追求,以实现百亿景酒目标,打造北方生态酿酒第一镇而不懈努力。特别是自2017年景芝酒业“芝麻香白酒健康研究项目”启动以来,已取得了丰硕成果。通过国际联合研究,依靠科学地开展针对芝香白酒适量范围、饮用舒适度等研究,科学地建立了芝香白酒饮酒舒适度评价体系;通过“基于肠道微生态解析的白酒健康研究”研究项目首次建立了中国白酒肠道微生态健康评价体系,为中国白酒健康的科学评价提供了实验数据。
本届论坛围绕“中国白酒创新技术发展及国际蒸馏酒创新技术与智能制造”为主题开展学术交流,共同探讨蒸馏酒领域的酿造新发展趋势和方向,为中国白酒产业的发展,全球蒸馏酒技术的提升提供了理论依据、智力支撑。在论坛开幕式上,中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院有限公司和国际酿造与蒸馏研究院还签署了战略合作协议,三方拟在蒸馏酒酿造技术研发和培训方面展开合作,助力我国白酒的国际化发展。
正如山东省政协副主席陈光先生在开幕式致词中说的一样:技术不牢,地动山摇。只有不断保持技术的创新发展,才能带来产业的繁荣昌盛。共享蒸馏酒领域最新科研动态和技术成果,共促中国蒸馏酒与国际蒸馏酒互动交流,共话蒸馏酒发展未来。本次高峰论坛必将有力的推动中外蒸馏酒创新技术领域的深度交流与合作。


本文作者 :中外酒业

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