市子

一个人是否值得深交,和他吃顿饭就知道

作者:读书微刊 / 关注公众号:dushuweikan  发布:2019-06-12


作者|国馆
来源|国馆(ID:guoguan5000)
吃商高的人,最值得深交。
周末去吃饭,发现了一个很好玩的事情:
一对情侣面对面坐着,两人中间摆放着很多菜,好多都是店里的主打菜,味道可以说是一流。
但两人在全程吃饭中,都是一边玩手机一边吃,注意力全都在手机上的那些搞笑的视频上。
一边密切地看着手机,一边毫不在意地往嘴里送饭,给人的感觉就是吃饭都只是为了填饱肚子而已。
其实,这都已经成为了一种社会现状,不管跟谁聚餐、不管吃什么,心思压根就不在饭菜上。
当然,除了这种就着手机吃饭外,还有不少人是一日三餐吃得很不郑重:
早晨起晚了,早餐干脆就不吃了;
午餐叫一份外卖,直接在办公桌前解决;
晚餐好好犒劳犒劳自己,大口吃下远超身体负荷的大餐。
好奇心日报曾做过一个调查:
除了智商、情商外,还有什么商是极其重要的?
在下面的回答中,有一个是“吃商”。
所谓的“吃商”,就是摆脱了低级的进食需求,能在食物中找到幸福感的能力。
说实话,在这个无比功利的世界,我们更注重情商、智商和财商,至于吃商什么的都不在乎。
虽然,现在有很多人都自诩是个大吃货,然而真要探究起来,会发现他们的吃商并不高。。
吃商不仅仅是对食物的态度,更是对人生的态度;换句话说,吃商是对幸福的感知,它能让我们感知活着的意义。
吃商高的人,不仅仅吃得好,还特别值得做朋友。
/吃出仪式感,对抗生命的林林总总/
想必大家都听过郭婉莹的故事。
她曾是老上海“永安百货”郭氏家族的四小姐,是民国时期真正的贵族。
但因为出身问题,从小娇生惯养的她,却受了不少苦。
她每天都被逼着干重活,修路、挖鱼塘、挑河泥…….曾经不沾阳春水的十指,早就布满茧子,结满血痂。
面对如此辛酸的生活,要是郭婉莹因此一蹶不振、怨天尤人,我相信世人都不会责怪,相反只会觉得惋惜。
然而,贵族就是贵族,哪怕生活变得艰辛无比,但身上的精气神是不能丢的。
在那么艰难的时候,郭婉莹还是会仔仔细细做好每天要吃的饭菜。
没有蒸具,她用饭盒也要蒸出美味的蛋糕;
没有烤箱,她用铁丝也要烤出香脆可口的饼干;
没有茶具,随便拿个吃饭用的碗,她也要天天喝自制下午茶。
朋友问她:“都这样了,你为什么还要那么讲究?”
郭婉莹只是笑了笑:“因为,这才是人的样子。”
一日三餐,有的人吃是为了填饱肚子,有的人却能吃出仪式感。
填饱肚子的饭,只是解决了最基本的生理需求;具有仪式感的饭,那是对身心的双重安慰。
生命中的很多事情都是不可控的,但你能控制自己用什么样的心情去吃饭,做出什么花样的饭菜来。
吃商高的人,能最简单的一日三餐对抗生命中的林林总总,即使生活再难过,吃一顿好的就能立马被治愈,有了坚持对抗的勇气。
/吃出喜悦感,想不过好一生都难/
在一次旅途中,认识了一个女孩阿楠,她给人的感觉,充满了生命力。
有一次在别人的力荐之下,我们点了一份煮羊头。
没想到当地人的羊头做得比较彪悍,不仅是整个羊头端了上来,味道闻起来还有点怪怪的膻味。
其他人一看,立马就扔筷子不想吃了,嚷着要去隔壁的川菜馆吃。
只有阿楠一脸的好奇,吃了好几筷子。
别人问她不难吃吗?她脱口而出。“难吃倒不至于,顶多只是不合口味。”
在旅途中,很多人会因为饭菜不合口味就不停地抱怨,只有阿楠一人乐享其中,她说不管好坏都是人生的一种经历。
一开始,我以为她对旅行如此热情,大概还是一个大学生,处在一个能卯足劲生活的年龄。
等后来深入了解才发现,她都已经大学毕业10年了,充满热情不过就是她的人生常态罢了。
在阿楠的朋友圈里,经常能看到她晒得各种饭菜,做法不难,不过就是煮个白粥、炖个鸡汤之类的。
但是从精美的碗筷、旁边花瓶中怒放的鲜花、干净的画面、俏皮的配文,还是能够感受到她满满的喜悦。
从阿楠身上,我看到了现代人最稀缺的东西。
现代人总是活得太聪明、太有效率、太拼命,不但接纳不了不合口味的东西,也容忍不了生活中的不如意,要么满身戾气、要么期期艾艾、得过且过。
但阿楠不一样,她能接纳不一样的口味的存在,也能允许生活中不如意的出现。
吃商高的人,不仅仅能在一碗白粥中吃出喜悦,也能从生活的百味中吃出喜悦,这种满怀喜悦的人,想不过好人生都难。
/吃出节制感,不让生命负担太重/
前段时间,闺蜜又一次宣布减肥失败。
一开始减肥的时候,闺蜜很是克制,每天都吃各种水煮系列——水煮青菜、水煮西蓝花、水煮鸡胸肉。
吃了一个月后,瘦是瘦了,但她也变得空前地馋。
每次一逛街看到街边的蛋糕、麻辣烫、火锅眼睛都直了,最后她没能战胜自己肚子里的馋虫,减下去的肥肉又都长了回来。
现在不少人都陷入了一个怪圈,要么极度克制,连续十多天就只喝水、不吃饭,饿得整个人都快虚脱了;
要么就是大吃大喝,什么好吃就吃什么,也不管健不健康、过不过量,吃得整个人都胖了好几圈;
不管是极度克制食欲的人,还是放纵食欲的人,他们的吃商都很低。
吃商高的人,不会把食欲视作洪水猛兽,也不会沦为食欲的奴隶,而是能够吃得很有节制。
法国女人的吃商就很高,她们热衷各种精美的下午茶,蛋糕都是高油脂、高糖的典型代表,但在法国街头很少看到长得胖的女人。
法国女星不止一次说过,法国女人是最讨厌运动的人,她们保持瘦的秘诀只有一个,那就是见好就收。
哪怕是吃不怎么健康的食物时,也都会吃一点过过嘴瘾,而不是非得全部都消灭。
健身达人刘畊宏就曾在知乎说,没有人能够一辈子计算着卡路里来过日子,让人变胖、不健康的不是食物的错,而是人们的不懂节制。
吃商高的人,绝不是这不吃、那不吃的人,而是懂得节制,不会用苛刻的条件来约束自我,反而懂得用恰当的方式,给身体、生活、生命减负。
/吃出敬畏感,以谦卑的姿态活一生/
电影《小森林》被人称作最治愈的美食节目。
电影中主角是一个叫作市子的女孩。
从大城市逃回农村后,她过上了自给自足的生活。
在小小的村庄里,市子利用应季的时蔬做出各种美味,果酱、核桃饭、番茄罐头……
市子总是有妙招,把本来或许要扔掉的食材变成美味,或是把平淡无奇的食物点石成金。
比如卷心菜最外层的叶子不那么可口,就切碎炸成面饼,取其清香;
通草果的表皮有涩味,通过各种腌料来去除味道,变得酸甜可口;
胡茶子果实成熟前太酸,成熟后甜味又太淡,掉落一地无人捡拾,
市子心疼它们“辛辛苦苦长大成熱的果子,努力到最后却付诸东流”,所以“那就把你们做成果酱吧”。
在知乎上有人说,《小森林》之所以这么受欢迎,就是它让人看到了生活的另一种可能。
一个人用一种谦卑的态度去生活,他不会把生命的一切都视作理所应当,而是能够怀着一种敬畏地态度去活着。
缺乏敬畏感,是当代社会的一种通病。
因为缺乏敬畏感,粮食被大量地糟蹋着;因为缺乏敬畏感,人们吃得三心二意;因为缺乏敬畏感,无良商家能在厕所做外卖……
曾经有媒体爆料那些恶心的食品加工过程,当事人的态度很是敷衍,“反正我又不吃!”
盘中的食物没有生命力,吃商高的人却能用一种敬畏、感激的态度去对待。
这样的人,怎么可能处理不好自己的人际关系、怎么可能办不好自己的工作?
在《孤独的美食家》中,有一句台词说得特别好:
“毫无顾虑地享受美食这种孤高行为,才是平等地赋予现代人的,最大程度的治愈。”
现代人的生活很匆忙,我们有一千个不好好吃饭的借口,可是食物的作用不仅仅只是填饱肚子,它和诗词歌赋一样,是世俗生活里的一种追求、享受与热爱。
我们日夜奔波,我们辛劳忙碌,最根本的还是为了谋一口饭。
如果都无法在食物中获得的小确幸,那我们努力奔跑的意义又在哪里呢?
♢ 国馆:用文化温暖人心,让好书滋养心灵,以好物点缀生活。每天8点,分享有深度的好文,品味有内涵的好书,遇见精致有品的美物。


本文作者 :读书微刊

关注Ta的微信公众号获取更多图文精彩内容...